Zoals ik al eerder vermeld heb, kreeg ik via via een uitstekend recept voor briochedeeg van een franse zeiler patissier. Ik kneed het deeg ’s avonds en laat het een hele nacht rijzen, afgedekt met een schone keukenhanddoek, tochtvrij en bij kamertemperatuur. Zo kan het ’s morgens direct in de oven en heb je na […]
Waar te beginnen met een verslag als je zo vol indrukken bent van een plek? Wij waren nog nooit in een land geweest dat zo’n zwaar koloniaal verleden heeft. Suriname had in het verleden tientallen plantages. Zowel koffie, cacao als suikerriet werd hier massaal geteeld en geëxporteerd naar zowel Europa als Amerika. Tot de slavernij […]
Even terug naar eind november. Na de eenvoud en schoonheid van Sao Nicolau was ik wat teleurgesteld bij de eerste aanblik op Sao Vicente en zijn hoofdstad. Moesten we nu écht naar deze stad? We waren nog maar goed en wel aan land toen we kennis maakten met een aantal mannen die meteen hun diensten […]
De verwondering en het geluksgevoel om zo bevoorrecht te zijn om deze reis te maken neemt nog elke dag bij elke afgelegde mijl toe. Het begon in juni toen we de Franse grens over gingen en de schoonheid van Normandische en Bretoense kust zagen. Het Noorden van Spanje en de Spaanse Ria’s moesten niet onder […]
Drie dagen geleden vaarden we van Sal naar Sao Nicolao. Een mooie tocht van een 60 mijl. We waren de avond ervoor al in een baai gaan liggen buiten Palmeira, zodat we zeker nog bij daglicht zouden aankomen. We hadden al land in zicht toen Dushi zijn hoopje moest doen. Dat doet hij intussen zeer […]