Archief van jaar: 2026

U bevindt zich hier: / 2026

Antilliaanse kaasballetjes (+/_ 40 stuks)

Één van mijn bezigheden aan boord is het opzoeken van eenvoudige receptjes. De keuken op een boot is immers vrij beperkt qua ruimte en mogelijkheden. Mijn oog viel op de filmpjes van een chef van Antillaanse afkomst  : Jurino Ignacio,…

Colombia

De aandachtige lezer heeft gemerkt dat ik niet alleen een ferme achterstand heb opgelopen in het bloggen. Ik ben zelfs een heel belangrijke etappe overgeslagen. Op één of andere manier kwam het er niet van om verslag uit te brengen over…

Uien tarte tatin met ansjovis

Wie wat bewaart heeft wat. Dat zeggen de Nederlanders zo. Ik had in de diepvries nog wat plakjes bladerdeeg. Dus legde ik op een bakpapier met wat olijfolie in een ovenschaal wat Italiaanse kruidenmix. Een grote ui (mogen er ook twee…

Panamá

3 opeenvolgende maanden. Dat is de maximum tijd die je als Belgische toerist in Panama mag blijven. Als je langer wil blijven moet je even de grens oversteken en gaat opnieuw een periode van drie maanden van start. Wij kwamen op 17 november…

Op 2 dagen van de Atlantische naar de Stille Oceaan

De planning van de werking van het Panama kanaal is een huzarenstukje : time is money en dit kanaal moet zijn geld opbrengen. Voor een oversteek met een catamaran als de Blowing Bubbles betaal je al snel 3800 dollars. Als je een agent gebruikt…